Karbonhidrat içermeyen bir diyet pek popüler değil çünkü birçok kişi böyle bir diyeti sürdürmenin oldukça zor olduğuna inanıyor. Ancak onaylı ürünlerin kapsamlı listesi ve hızlı sonuçlar aksini gösterebilir.
Karbonhidratsız diyet, etkinliğine rağmen görünürdeki karmaşıklığı nedeniyle çok daha az hayran toplayan diyet türlerinden biridir. Birçoğu, karbonhidratlardan vazgeçmenin tolere edilmesinin zor olacağına, sürekli bozulmalara yol açacağına ve bunun sonucunda kilo vermenin etkinliğinin azalacağına inanıyor. Bu arada kurallara dikkatlice uyarsanız, diyeti oldukça kolay bir şekilde takip ederek haftada yedi kiloya kadar fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.
Kendi kendinize ilaç vermeyin Makalelerimizde en son bilimsel verileri ve sağlık alanındaki yetkili uzmanların görüşlerini topluyoruz. Ancak unutmayın: yalnızca bir doktor teşhis koyabilir ve tedaviyi reçete edebilir.
Bu beslenme sistemi neden bu kadar mükemmel sonuçlar veriyor? Gerçek şu ki, düşük karbonhidratlı diyet menüsü, protein, lif (çoğunlukla eksik olduğumuz) ve sağlıklı yağlar açısından yüksek gıdalara dayanmaktadır.
Karbonhidratsız diyetin özü
Düşük karbonhidratlı diyet, çocuklarda epileptik nöbetleri kontrol etmek için kullanılan terapötik ketojenik diyetin prensiplerine dayanmaktadır. 1990'lı yıllarda oğlu keto diyeti yardımıyla epileptik nöbetleri başarıyla yöneten yapımcı Jim Abrahams, karbonhidratsız beslenmeye dikkat çekmek için bir bilim merkezi kurdu.
Keto diyetinden daha yumuşak olan karbonhidratsız diyet, vücudu ketozise (vücudun enerji kaynağı olarak karbonhidratlar yerine yağları kullandığı bir durum) sokmaz, ancak kilo vermenize yardımcı olur.
Kadınlar için düşük karbonhidratlı diyet, kısa sürede birkaç kilo fazla kilodan kurtulmanın popüler bir yoludur. Bazen diyete yalnızca bir hafta sadık kalsanız bile eksi 6 kilograma veya daha fazlasına ulaşabilir. Özü, vücudun daha sonra yağ biriktirecek fazla karbonhidrat almamasıdır. Bu diyet sırasında vücut, tüketilen karbonhidratlardan ziyade biriken yağların bir kısmını yakar.
Düşük karbonhidratlı diyet: öneriler
Kilo kaybı için düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamaya karar verenlerin tuz ve sıvı miktarını kontrol etmesi çok önemlidir. Temiz su içmek en iyisidir ancak şekersiz soda da iyidir. Tuz konusunda ise normalden biraz daha fazla tüketmek önemlidir. Örneğin günde bir veya iki bardak et suyu içebilirsiniz.
Düşük karbonhidrat diyeti: atıştırmalıklar
Kilo kaybınızı yönetmek ve karbonhidratsız bir diyetle yiyemeyeceğiniz yiyecekleri tüketmekten kaçınmak için güvenli atıştırmalıklara odaklanmak önemlidir. Bu, haşlanmış yumurta, şekersiz yoğurt veya normal havuç olabilir.
Düşük karbonhidratlı diyetle spor
Karbonhidratsız diyetin bir diğer önemli kuralı: Maksimum sonuç elde etmek için her gün bisiklete binmek, yüzmek, yürümek, kuvvet antrenmanı veya kardiyo gibi bir tür fiziksel aktivite yapmanız gerekir. Ancak unutmayın: Ne kadar sık egzersiz yaparsanız, o kadar fazla karmaşık karbonhidrat içeren yiyecekler yemelisiniz.
Düşük karbonhidrat diyeti: izin verilen gıdalar
Düşük karbonhidrat diyetinde yiyebileceğiniz yiyeceklerin listesi oldukça geniştir. Ondan hafta için kolayca çok çeşitli bir menü oluşturabilirsiniz. Aşağıdaki ürünler maksimum sonuçlara ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
- Et:sığır eti, kuzu eti, domuz eti, tavuk.
- Balık:somon, alabalık, mezgit balığı ve diğerleri. Nehir balığı en iyi seçenektir.
- Yumurtalar: Tüm kuşların Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları.
- Sebzeler:ıspanak, brokoli, karnabahar, havuç.
- Meyveler ve meyveler:elmalar, portakallar, armutlar, yaban mersini, çilekler.
- Fındık ve tohumlar:badem, ceviz, ayçiçeği çekirdeği ve diğerleri.
- Yüksek yağlı süt ürünleri:peynir, tereyağı, krema, yoğurt.
- Katı ve sıvı yağlar:Hindistan cevizi yağı, tereyağı, domuz yağı, zeytinyağı ve balık yağı.
Düşük karbonhidratlı bir diyetle sütsüz, şarapsız ve çikolatasız siyah kahve de içebilirsiniz. Ama sadece ölçülü olarak.
Düşük karbonhidrat diyeti: haftanın menüsü
Etkili kilo kaybı için bir haftalık düşük karbonhidratlı diyetten oluşan örnek bir menü derledik. Elde edilebilecek maksimum etkinin haftada 7 kiloya kadar kayıp olduğunu hatırlatırız.
Her gün için karbonhidratsız diyet menüsü, günde 50 gramdan az karbonhidrat içerir.
Pazartesi
- Kahvaltı:tereyağı veya hindistancevizi yağında kızartılmış çeşitli sebzeli omlet.
- Akşam yemeği:yaban mersini ve bir avuç bademli yoğurt.
- Akşam yemeği:çöreksiz çizburger, sebze ve salsa sosuyla servis edilir.
Salı
- Kahvaltı:pastırma ve yumurta.
- Akşam yemeği:çörekler ve yeşil sebzeler olmadan hamburger.
- Akşam yemeği:tereyağı ve sebzeli somon balığı.
Çarşamba
- Kahvaltı:tereyağı veya hindistancevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler.
- Akşam yemeği:zeytinyağlı karides salatası.
- Akşam yemeği:sebzeli ızgara tavuk.
Perşembe
- Kahvaltı:tereyağı veya hindistancevizi yağında kızartılmış çeşitli sebzeli omlet.
- Akşam yemeği:Hindistan cevizi sütü, çilek, badem ve protein tozu içeren smoothie.
- Akşam yemeği:biftek ve sebzeler.
Cuma
- Kahvaltı:pastırma ve yumurta.
- Akşam yemeği:zeytinyağlı tavuk salatası.
- Akşam yemeği:sebzeli dana pirzolası.
Cumartesi
- Kahvaltı:çeşitli sebzeli omlet.
- Akşam yemeği:çilek, hindistan cevizi ve bir avuç cevizli yoğurt.
- Akşam yemeği:sebzeli köfte.
Pazar
- Kahvaltı:pastırma ve yumurta.
- Akşam yemeği:Hindistan cevizi sütü, biraz ağır krema, protein tozu ve meyveler.
- Akşam yemeği:Çiğ ıspanaklı ızgara tavuk kanadı.
Karbonhidratsız diyetin eksileri
- Sınırlı sayıda yiyecek tüketmek (özellikle meyveler, sebzeler ve tam tahıllar) mikro besin eksikliklerine yol açabilir.
- Birçok kişi karbonhidrat içermeyen bir diyet uygularken ishal, yorgunluk, kramplar ve baş ağrıları gibi semptomlar yaşar.
- Düşük karbonhidratlı bir diyet yemek, genellikle "kötü" kolesterol olarak adlandırılan düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) düzeylerinin artmasına neden olabilir. Bu durum karaciğer yağlanması ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır.
- Bazı insanlar sıkı bir diyete bağlı kalmanın oldukça zor olduğunu düşünüyor, dolayısıyla kilo kaybı muhtemelen geçici olacaktır. Ayrıca yeme bozukluklarına da yol açabilir.
Düşük karbonhidrat diyeti: riskler ve kontrendikasyonlar
Çoğu insan, ciddi riskler olmadan karbonhidrat içermeyen bir diyet uygulayabilir, ancak diyete yalnızca bir doktor tarafından reçete edildiği takdirde başlaması gereken insan grupları da vardır:
- diyabetli ve insülin alan kişiler;
- yüksek tansiyonu olan kişiler;
- hamile ve emziren kadınlar;
- böbrek hastalığı olan kişiler;
- gençler.
Düşük karbonhidratlı diyet için basit tarifler
Hindistan cevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler
İçindekiler:Hindistan cevizi yağı, taze sebzeler veya dondurulmuş karışık sebzeler (havuç, karnabahar, brokoli, yeşil fasulye), yumurta, baharat, ıspanak (isteğe bağlı).
Talimatlar:
- Tavaya hindistancevizi yağını ekleyin ve ateşi açın.
- Sebze ekleyin. Dondurulmuş bir karışım kullanıyorsanız sebzelerin birkaç dakika hafifçe çözülmesini bekleyin.
- 3-4 yumurta ekleyin.
- Baharat ekleyin - ya bir karışım ya da sadece tuz ve karabiber.
- Ispanak ekleyin (isteğe bağlı).
- Tamamlanana kadar kızartın.
Baharatlı ve salsa soslu kızarmış tavuk kanadı
İçindekiler:tavuk kanadı, baharatlar, otlar, salsa.
Talimatlar:
- Tavuk kanatlarını dilediğiniz baharat karışımıyla ovalayın.
- Fırına verip 180-200°C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Yeşillik ve salsa ile servis yapın.
Karbonhidratlı çizburger yok
İçindekiler:tereyağı, kıyma, kaşar peyniri, krem peynir, salsa, baharatlar, ıspanak.
Talimatlar:
- Tavaya yağı ekleyin ve ateşi açın.
- Kıyma pirzola yapın ve bir tavada kızartın, baharat ekleyin.
- Bitene kadar pirzolaları çevirin.
- Üzerine birkaç dilim çedar peyniri ve biraz krem peynir ekleyin.
- Isıyı azaltın ve peynir eriyene kadar örtün.
- Çiğ ıspanakla servis yapın. Dilerseniz yeşillikleri ve ıspanakları tavadaki yağla yağlayabilirsiniz.
- Burgerleri daha sulu hale getirmek için biraz salsa ekleyin.